일본어 환경에서 작업해보질 않아서 답은 안되겠지만요;

이참에 유니코드로 가보시는 건 어떨지.. 유니코드라면 캐릭터셋 문제에 대해 거의 모든 문제를 해결하실 수 있습니다.

김철민님이신가?

여튼 그 문제는 db는 utif-8로 클라이언트 환경은 shift-jis 로 풀어갑니다. 

문제는 php 에서는 magic quote 특성이 postgresql 놈하고 궁합이 잘 안맞습니다. 
반드시 모든 magic quote 기능을 off 해둔 상태에서 작업해야합니다. 

euc-kr 처럼 euc-jp도 shift-jis 환경에 밀려 이제는 현실적으로는 별로 쓰임새가 없는 코드같습디다.