002 의 경우 현금 7000원과 쿠폰 6000원이
상품별로 나누어 지는 형태가 너무 다양하네요.
처리 우선 순위가 정해져야 할 듯 하네요.
저는 상품 순서대로 쿠폰부터 우선 적용되도록 기준을 잡았습니다.

WITH t1 AS
(
SELECT '001' no, '사과' cd, 5000 prc FROM dual
UNION ALL SELECT '001', '수박'  ,  3000 FROM dual
UNION ALL SELECT '002', '마우스',  2000 FROM dual
UNION ALL SELECT '002', '키보드', 10000 FROM dual
UNION ALL SELECT '002', '사과'  ,  1000 FROM dual
)
, t2 AS
(
SELECT '001' no, '현금' gb, 8000 amt FROM dual
UNION ALL SELECT '002', '현금', 7000 FROM dual
UNION ALL SELECT '002', '쿠폰', 6000 FROM dual
)
SELECT cd
     , SUM(x) 합계
     , SUM(DECODE(gb, '현금', x)) 현금
     , SUM(DECODE(gb, '쿠폰', x)) 쿠폰
  FROM (SELECT a.no, a.cd, a.prc, a.s_prc
             , b.gb, b.amt, b.s_amt
             , LEAST( a.prc
                    , b.amt
                    , b.s_amt - a.s_prc + a.prc
                    , a.s_prc - b.s_amt + b.amt
                    ) x
          FROM (SELECT no, cd, prc
                     , SUM(prc) OVER(PARTITION BY no ORDER BY cd) s_prc
                  FROM t1
                ) a
             , (SELECT no, gb, amt
                     , SUM(amt) OVER(PARTITION BY no ORDER BY gb) s_amt
                  FROM t2
                ) b
         WHERE a.no = b.no
           AND a.s_prc - a.prc < b.s_amt
           AND b.s_amt - b.amt < a.s_prc
        )
 GROUP BY ROLLUP(cd)
;

정말감사합니다 덕분에 많은도움이 됫습니다 오늘하루도 화이팅입니다